Bolo de carne com legumes

ingredientes

• 1 kg de carne moída
• . 1 cebola picada
• . 1 dente de alho picado
• . 1 ovo
• . 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
• . Sal e pimenta a gosto

Recheio

• . 1 cenoura média ralada grossa
• . 2 talos de salsão cortado em fino
• . 200 g de mussarela ralada grossa
• . Salsa picada a gosto

modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Recheio: Em uma tigela, misture a cenoura, o salsão, a mussarela e a salsa. Em uma forma retangular, levemente untada com óleo, alterne camadas de carne e recheio. Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e escorra a água que se formou na assadeira. Fatie e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, use patinho ou coxão duro